Affiner votre recherche

Votre recherche a retourné 172 résultats.

Voyage en alimentation / Association des ruralistes français ; [textes rassemblés par Nicole Eizner] Livres imprimés

Publication : Paris : ARF éditions, DL 1995Description : 1 vol. (318 p.) ; 21 cm

Disponibilité: Empruntable: BU – Saint-Denis[723667] (1).
Gastronomy : the anthropology of food and food habits [Texte imprimé] / Ed. Margaret L. Arnott Livres imprimés

Publication : The Hague : Mouton, cop. 1975Description : 1 vol. (XV-354 p.) ; 24 cm

Disponibilité: Empruntable: BU – Saint-Denis[73863] (1).
Cuisines, reflets des sociétés / textes réunis et présentés par Marie-Claire Bataille-Benguigui et Françoise Cousin Livres imprimés

Publication : [Saint-Maur] : Éd. Sépia, 1996Description : 1 vol. (460 p.-[24] p. de pl. en coul.) ; 24 cm

Disponibilité: Empruntable: BU – Saint-Denis[392.8 BAT] (1).
Bien manger et bien vivre : anthropologie alimentaire et développement en Afrique intertropicale [Texte imprimé] / [organisé par le Ministère de la recherche scientifique et technique, Cameroun ; l'Institut français de recherches scientifiques pour le développement en coopération, ORSTOM et le Centre national de la recherche scientifique] Livres imprimés

Publication : Paris : l'Harmattan, 1996Description : 1 vol. (519 p.) ; 24 cm

Disponibilité: Empruntable: BU – Saint-Denis[721875] (1).
L'officine des sens : une anthropologie baroque [Texte imprimé] / Piero Camporesi ; traduit de l'italien par Myriem Bouzaher Livres imprimés

Publication : [Paris] : Hachette, impr. 1989Description : 1 vol. (258 p.) ; 23 cm

Disponibilité: Indisponible au prêt : BU – Saint-Denis[390 Sens 1985] (1).
Le gourmand émotif [Texte imprimé] / Emmanuelle Bigot Livres imprimés

Publication : Paris : Éd. du Seuil, DL 1997Description : 1 vol. (249 p.) ; 18 cm

Disponibilité: Empruntable: BU – Saint-Denis[721876] (1).
Analyse des représentations de l'encéphalopathie spongiforme bovine à travers la télévision française : la "vache folle" dans tous ses états [Texte imprimé] / Sebastián Alexis Szkolnik ; sous la direction d'Armand Mattelart Thèses, mémoires de Paris 8 (imprimées et électroniques)

Publication : [S.l.] : [s.n.], 2008Description : 1 vol. (592 p.) ; 30 cm

Disponibilité: Indisponible au prêt : BU – Saint-Denis[TH2688] (1).
Manger local, manger global : l'alimentation géographique [Texte imprimé] / Gilles Fumey Livres imprimés

Publication : Paris : CNRS, impr. 2010, cop. 2010Description : 1 vol. (160 p.-[8] p. de pl. en coul.) ; 22 cm

Disponibilité: Empruntable: BU – Saint-Denis[392.8 FUM] (1), Cartothèque[LI16] (1).
Analyse des représentations de l'encéphalopathie spongiforme bovine à travers la télévision française : la "vache folle" dans tous ses états [Ressource électronique] / Sebastián Alexis Szkolnik ; sous la direction d'Armand Mattelart Thèses, mémoires de Paris 8 (imprimées et électroniques)

Publication : Saint-Denis : Université de Paris 8, 2010

Ressource en ligne: Thèse en texte intégral Toute reproduction même partielle est interdite sans accord exprès de l'auteurDisponibilité: Indisponible au prêt : BU – Saint-Denis[Version électronique] (1).
Le manger comme culture / Massimo Montanari ; traduction de Paul-Louis van Berg Livres imprimés

Publication : Bruxelles : Éd. de l'Université de Bruxelles, DL 2010Description : 1 vol. (148 p.) ; 18 cm

Disponibilité: Empruntable: BU – Saint-Denis[392.8 MON] (2).
Cuisine et identité : dossier [Texte imprimé] Livres imprimés

Publication : Description : [36 p.] ; 25 cm

Disponibilité: Empruntable: BU – Saint-Denis[714827] (1).
Nous sommes ce que nous mangeons [Texte imprimé] / Jane Goodall, Gary McAvoy, Gail Hudson ; essai traduit de l'anglais par Philippe Abry Livres imprimés

Publication : Arles : Actes Sud, impr. 2012Description : 1 vol. (379) p. ; 18 cm

Disponibilité: Empruntable: BU – Saint-Denis[392.8 GOO] (1).
Manger : besoin, désir, obsession [Texte imprimé] / Paolo Rossi ; traduit de l'italien par Patrick Vighetti Livres imprimés

Publication : Paris : Arléa, impr. 2012Description : 1 vol. (161 p.) ; 21 cm

Disponibilité: Empruntable: BU – Saint-Denis[392.8 ROS] (1).
Changing food habits : case studies from Africa, South America and Europe [Texte imprimé] / edited by Carola Lentz Livres imprimés

Contenu dans : Food & foodways5,1. . 0740-9710Publication : Chur [Switzerland] : Harwood Academic Publishers, 1991Description : 1 vol. (125 p.) ; 25 cm

Disponibilité: Indisponible au prêt : BU – Saint-Denis[392.8 Habitudes] (1).
American foodways and world war II [Texte imprimé] / edited by Amy Bentley Livres imprimés

Contenu dans : Food & foodways6,2. . 0740-9710Publication : college Station (Tex.) : Harwood Academic Publishers, 1996Description : 1 vol. (vi, 73-160 p.) ; 25 cm

Disponibilité: Empruntable: BU – Saint-Denis[392.8(1/9) Etats-Unis] (1).
Le corps du gourmand : d'Héraclès à Alexandre le bienheureux [Texte imprimé] / sous la direction de Karine Karila-Cohen & Florent Quellier Livres imprimés

Publication : Rennes : Presses universitaires de Rennes, 2012Description : 1 vol. (306 p.-XIV p. de pl.) ; 24 cm

Disponibilité: Empruntable: BU – Saint-Denis[940:30 Cor] (1).
Manger et boire aux Expositions universelles : [Paris, 1889, 1900] [Texte imprimé] / Van Troi Tran Livres imprimés

Publication : Rennes : Presses universitaires de Rennes, 2012Description : 1 vol. (368 p.) ; 24 cm

Disponibilité: Empruntable: BU – Saint-Denis[392.8(091) Exposition internationale] (1).
La baguette et la fourchette : les tribulations d'un gastronome chinois en France [Texte imprimé] / Yu Zhou Livres imprimés

Publication : Paris : Fayard, impr. 2012Description : 1 vol. (187 p.) ; 22 cm

Disponibilité: Empruntable: BU – Saint-Denis[730015] (1).
L'heure du bentô [Texte imprimé] / photographies d'Abe Satoru ; texte d'Abe Naomi Livres imprimés

Publication : Arles : P. Picquier, DL 2012Description : 1 vol. (189 p.) ; 22 cm

Disponibilité: Empruntable: BU – Saint-Denis[392.8(1/9) Japon 2010] (1).
Le festin indien : une odyssée à la découverte des mets et de la culture du pays des épices [Texte imprimé] / Chitrita Banerji ; traduit de l'anglais (États-Unis) par Katia Holmes Livres imprimés

Publication : Paris : Hoëbeke, impr. 2011Description : 1 vol. (369 p.) ; 23 cm

Disponibilité: Empruntable: BU – Saint-Denis[392.8(1/9) Inde 2007] (1).