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Opéra bouffe : une anthropologie gourmande de nos modes alimentaires [Texte imprimé] / Pascal Lardellier Livres imprimés

Publication : Cormelles-le-Royal : Éd. EMS management & société, DL 2011Description : 1 vol. (266 p.) : couv. ill. ; 18 cm

Disponibilité : Empruntable: BU – Saint-Denis[392.8 LAR] (1).
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Les petites histoires extraordinaires des courses ordinaires : ethnographie des courses [Texte imprimé] / [textes de Intissar Abbes, Hélène Bertrand, Lionel Bobot... et al.] ; [coordonnés par] Isabelle Barth [et] Blandine Antéblian Livres imprimés

Publication : Cormelles-le-Royal : Éd. EMS, Management & société, DL 2011Description : 1 vol. (403 p.) : graph., couv. ill. ; 22 cm

Disponibilité : Empruntable: BU – Saint-Denis[316.72 BAR] (1).
Nos modes, nos mythes, nos rites : le social, entre sens et sensible [Texte imprimé] / Pascal Lardellier ; postface de Claude Javeau Livres imprimés

Publication : Cormelles-le-Royal : Éd. EMS, Management & société, DL 2013, cop. 2013Description : 1 vol. (271 p.) : couv. ill. ; 18 cm

Disponibilité : Empruntable: BU – Saint-Denis[316.7 LAR] (1).
Les études qualitatives : fondamentaux, méthodes, analyse, techniques [Texte imprimé] / Georges Guelfand Livres imprimés

Publication : Cormelles-le-Royal : Éd. EMS, Management & société, DL 2013, cop. 2013Description : 1 vol. (318 p.) : graph., couv. ill. ; 23 cm

Disponibilité : Empruntable: BU – Saint-Denis[658.81 GUE] (1).